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大白菜油渣包子

大白菜油渣包子

�� 昨天熬了猪油，剩下的油渣来做个包子，早餐又有的吃了！金灿灿的大白菜大包子，真是看着就想来一口啊~(展开) ��

食材

主料

大白菜 1棵
油渣适量
南瓜半个
小麦面粉 250g
酵母适量

辅料

盐适量
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先将半个南瓜洗净蒸熟，压成泥，等南瓜泥变温了，就加面粉，酵母揉成面团，放入蒸南瓜的蒸锅中发酵30分钟就好
2
发酵过程中做馅料，大白菜洗净切碎沥干，加盐拌匀，把水分逼出来大概静置10分钟，再把大白菜挤干水分放入油渣的锅中大火炒加盐，熟了就行。
3
30分钟到了，把面团拨开看里面是否有许多气孔，面团的体积变大，揉面排出气体至少20分钟（揉的时间越长，包子表面就越光滑，馒头也是）最好加面粉一起揉，就不会沾手了，揉好的面团分剂子，撒上面粉
4
按扁
5
擀成中间厚边缘薄的面皮，多撒点面粉
6
馅料放中间
7
包成包子，蒸锅里面加足量的水，笼屉上抹油防止粘连
8
二次发酵一起15分钟
9
大火20分钟，再闷5分钟就可以了
10
包子放在箩里可以快速冷却
11
大包子出锅啦~
12
我的金灿灿的大包子~

小贴士

以上就是制作大包子的全过程，有什么问题的可以问我哦！对了，做好的包子冷了之后放在干净的塑料袋里放入冰箱冷藏，想吃就用微波炉2-3分钟就可以吃了！

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子冬季增强免疫力面食包子懒人食谱

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