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草莓慕斯蛋糕（八寸，

草莓慕斯蛋糕（八寸，

�� 慕斯蛋糕想拔草太久，但是一直害怕失败，浪费东西，所以一直没有尝试。2017年的第一天，终于鼓足勇气，做一个草莓慕斯，许愿2017的每一天都甜蜜、幸福……
使用了饼干做底，不用烤蛋糕，节约时间，没有烤箱的朋友在家也可以尝试哦，只一个电动的打蛋器就可以轻松搞定……(展开) ��

食材

主料

消化饼干 160g
黄油 80g
淡奶油 500g
细砂糖 70g
草莓 400g
吉利丁粉 20g

辅料

草莓适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油切块，隔热水融化成液态；
2
消化饼干用搅拌机打散或者装入保鲜袋用擀面杖擀碎；
3
饼干碎加入融化的黄油，搅拌均匀；
4
倒入八寸圆底圆模中，压实，放冰箱冷藏备用；
5
400克草莓放料理机打成泥；
6
草莓泥加入吉利丁粉，小火加热（不要超过50度，到温度时熄火或者隔温水保温）搅拌至吉利丁粉融化，晾凉备用；
7
淡奶油加细砂糖打发至5-6分发（提起打蛋头滴落的纹路不会立马消失）；
8
加入放凉草莓酱，用打蛋器混合均匀；
9
另取适量草莓切粒（量多少随自己喜好）
10
取出冰箱里冷藏的饼干碎，上面倒入一半淡奶油，撒上一层切好的草莓粒；
11
再倒入剩下的淡奶油，抹平表面，放冰箱冷藏3-4小时即可。
12
脱模时，用吹风机沿着四周吹几秒钟即可轻松脱模！表面做上喜欢的装饰即可。
13
成品

小贴士

切块时，切勿使用锯齿刀，底部饼干会切得乱七八糟，用平面刀放在热水里烫一下，再切就可以了。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶点心烘焙甜品蛋糕

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