烫种吐司可以有效的防止面包老化变硬,吃口松软,片片拉丝,做法也比较简单。
我觉得做面包真的存在偶然性,不同温度、湿度,不同的季节,不同品牌的面粉,甚至不同的心情做出来的成品都有差异,所以需要根据温度、湿度、季节不同来微调配方,用心做根据配方来出品肯定不会差。
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