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樱桃芝士蛋糕

樱桃芝士蛋糕

�� 又到了樱桃大量上市的季节，这圆圆小小红红的果实，不仅从视觉上带来美感，更是烘焙点缀的好帮手，不亚于草莓的美颜值，深受烘焙爱好者的喜爱。阳光正好，樱桃正红，正好用烤箱来做一份甜蜜的甜点吧！
清新的芝士口感、微酸的甜蜜味道，搭配上酸甜的樱桃淋面，不用再去甜品店啦，在家依旧可以这么小资，而且还可以吃到满足哦！(展开) ��

食材

主料

奶油奶酪 270g
糖 65g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 20g
牛奶 100g

辅料

樱桃 140g
糖 20g
水 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
奶油奶酪隔水软化，加糖后打发至细腻。
2
分次加入牛奶，每加一次牛奶就用电动打蛋器打发几秒。
3
分次加入鸡蛋，打发至均匀。
4
加入玉米淀粉，打发均匀。
5
面糊过筛一次，倒入模具中。
6
烤盘中加入热水，把模具放在里面，中层，160度烤50分钟，在烤箱中焖10分钟，凉后放冰箱冷藏一夜。
7
樱桃洗净去蒂，加入水和糖。
8
开火加热至汁水变浓稠。
9
晾凉后浇到芝士蛋糕上面。

小贴士

1.全程可用电动打蛋器打发。
2.要用固底模具，不能用活底模具，不然会漏。
3.蛋糕烤好后，冷藏一夜风味更佳。
4.樱桃淋面的水一定不能多，否则最后糖汁容易稀，如果过稀可加少量水淀粉补救，就会变稠了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐儿童宴请烤箱甜品白领蛋糕西餐

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