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奶油红糖牛角包

奶油红糖牛角包

�� 我多喜欢红糖看我的菜谱就知道啦！今天做个奶油味的红糖面包，整形整成牛角状，图省事，一发就烤，怎知道好好的牛角，一发后变成了胖子，烤出来的样子也不怎么好看。好在吃起来还不错。姑且还是叫它牛角包吧！(展开) ��

食材

主料

辅料

鸡蛋 1个
黄油 15g
盐 2.5g
酵母 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料准备齐全（我做的两倍量）
2
液体先放，酵母避开盐糖（面粉的吸水量各有不同，所以刚开始液体的量不要全部放完，留20g左右，一边揉面一边加入）
3
揉面15分钟后加入黄油，继续揉20分钟出筋即可。
4
揉好的面团，非常筋道
5
取出面团，我的是560g，分成了10等份。
6
将团圆的面团一头搓成尖的，如图。
7
擀长，由上至下卷起
8
牛角成了
9
全部整形好后放入烤箱，开启发酵功能，（其实形状挺好的）
10
发酵至两倍大就变成这样了（一发面包的缺点哈！如果二发就不会了）烤箱提前预热
11
180℃烤20分钟即可。姑且叫它伪牛角包吧！还是很好吃的。

小贴士

1.先放液体，酵母避开盐糖
2.揉面揉到出筋即可
3.这个是一发直接烤，所以揉好面后直接整形发酵就可以。省时间哈！

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血烘焙烤箱甜补血面包

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