贝果的独特之处就在于糖水中煮过的面团,会产生特别的韧劲和风味。入口微咸,回味有很明显的面粉本身的甜味。面团的魅力就在于此,不一样的面团不一样的处理方式,会给我们非同一般的味觉体验,而每一次都是惊喜。
这一次的贝果不仅添加了适量的黑麦粉,还另外添加了麦麸,回味中尽是满满的麦香。
菠菜凉皮#新鲜从这里
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