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蘑菇包

蘑菇包

�� 第一次在饭店吃到这种包子就想尝试着去做一做，今天终于想起来动手尝试了，成品卖相还不错，只是觉得这个馅更适合包馄饨！做包子不好吃！(展开) ��

食材

主料

面粉 200g
清水 100g
酵母 2.5g
可可粉 3g
粘米粉 3g

辅料

荠菜猪肉馅 1份
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团加水和酵母揉匀发酵至两倍大。
2
可可粉、粘米粉加适量水调成糊
3
荠菜、猪肉糜、黑木耳加生姜、料酒、鸡蛋液、盐剁成馅
4
发好的面团排气揉匀，分成小段
5
擀成中间厚，四周薄的包子皮
6
放入荠菜猪肉馅
7
包成包子
8
反过来放，光面朝上
9
将可可粉糊抹在包子上，我用的毛刷
10
依次做好放蒸锅发酵
11
多余面粉捏成小条，一头揉尖，可以比图中做得再短一点
12
发酵至包子表面有裂纹
13
大火蒸12分钟，关火闷3分钟再开锅
14
包子底部挖个小洞，把香菇柄插入包子即可
15
还算像吧，哈哈！

小贴士

可以换其他喜欢的馅料

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童包子蒸儿童早餐

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