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海苔面拖黄鱼

海苔面拖黄鱼

�� 苔条面拖黄鱼应该也是很有名的宁波菜了，外层酥脆，内里松软。我家没有苔条，有海苔粉，我就替代了一下，味道也不错！(展开) ��

食材

主料

小黄鱼 8条
玉米淀粉 50克
面粉 50克
海苔 20克
鸡蛋 1个

辅料

色拉油 适量
料酒 2勺
盐少许
白胡椒粉 少许
姜片 3片
葱 1棵
鸡粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小黄鱼处理干净
2
把小黄鱼放入碗里加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、姜片和葱段
3
抓匀后入冰箱腌制一小时
4
取适量面粉、玉米淀粉、海苔粉、鸡蛋和适量清水
5
搅拌均匀成厚度适中的面糊
6
把腌制好的小黄鱼放入面糊中裹上一圈
7
油锅加热后，放入裹上面糊的小黄鱼炸至定型
8
翻面再炸至两面金黄色
9
捞出用厨房纸巾吸干水分,可以把锅中的油再次加热后再复炸一次
10
完成
11
开吃

小贴士

我家没有苔条，所以用的海苔粉和在面粉糊里，味道挺好的

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童白领午餐炸

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