菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 什锦馅蒸饺

什锦馅蒸饺

什锦馅蒸饺

�� 什锦一般指大杂烩。
什锦馅饺子也就是多种花样的或多种原料制成的饺子吧，我是这么理解的，所以给今天的饺子起了个这样的名字。
多种原料制成的馅料，那也一定非常有营养哦！小伙伴们，get起来吧！(展开) ��

食材

主料

白面 300g
甘蓝 100g
木耳 10g
胡萝卜 50g
虾皮 10g
粉丝 20g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒粉 适量
酱油适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉里放一个鸡蛋，加水，和成光滑的面团，醒面1小时。
2
将甘蓝洗干净切丝，然后用盐杀出菜里的水份，
3
再切碎备用。
4
虾皮用水泡去盐分
5
木耳泡发后切碎
6
胡萝卜洗净用插板制成胡萝卜碎
7
将葱切碎
8
将姜切碎
9
鸡蛋液打散，炒熟后用铲子铲碎。
10
粉丝用开水泡熟后切碎。
11
将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起。然后倒入适量的食用油。
12
搅拌均匀。
13
加入盐和花椒粉
14
再倒入适量的酱油和耗油
15
搅拌均匀，饺子馅就做好了。
16
将醒好的面揉成长条。切成小剂子，按扁。擀皮，放入适量的饺子馅。
17
包成饺子。
18
将饺子生坯摆入蒸笼
19
放入锅中大火蒸20分钟即熟

小贴士

拌饺子馅的时候，先放食用油，再放盐，以免菜里出水。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋面食咸香蒸

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册