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蓝莓面包卷

蓝莓面包卷

�� 酸酸甜甜的蓝莓干很好吃，用来做蓝莓饼干也不错。烤面包时在面团里撒些蓝莓干，烘培好的面包既有奶香味道，还酸甜适度，同样深得食客喜欢。(展开) ��

食材

主料

高筋粉 300g
蓝莓干 100g
牛奶 110ml
白糖 20g
鸡蛋 1个

辅料

橄榄油 适量
盐适量
酵母粉 适量
蛋液适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
2
添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶
3
和成面团揉至可以拉出薄膜状，醒发
4
醒发好的面团
5
在面团里添加蓝莓干，揉均匀
6
将面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟
7
将面团擀成长圆
8
从一侧卷起，收口在下
9
一分为二，面包卷就好了
10
面包卷切面在下，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵
11
在发酵好的面包卷上刷鸡蛋液
12
烤盘入烤箱上下加热，170度，18分钟左右烘焙
烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜

小贴士

1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋早餐聚会面包健脾开胃

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