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清爽版鱼香茄条

清爽版鱼香茄条

�� 夏天热的实在不想做油炸版的任何食物，但是家里好多茄子，又馋鱼香茄条了，那就做个清爽版的鱼香茄条吧。(展开) ��

食材

主料

茄子 1个
柿子椒 1个
生抽 1勺
醋 1勺
糖 1勺
淀粉 1勺

辅料

盐适量
料酒适量
葱适量
郫县豆瓣 适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切条
2
放蒸锅蒸熟
3
柿子椒切条，葱姜蒜切碎
4
一勺糖，一勺生抽，一勺醋，两勺清水，少许盐，半勺料酒，一勺淀粉，少许葱花蒜沫搅拌均匀，调成料汁
5
热锅温油，放入葱姜蒜沫，郫县豆瓣炒出红油
6
放入柿子椒翻炒均匀至稍软
7
放入茄条翻炒均匀
8
加入料汁翻炒至入味即可出锅。

小贴士

无

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菜谱标签：茄子家常菜快手菜蒸菜

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