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西红柿炖鱼头

西红柿炖鱼头

�� 冰箱里有两个还带着些鱼身的鱼头，扔了可惜，吃吧，一直想不起做什么，今天家里西红柿太多了，用西红柿炖了鱼头，味道特别好！(展开) ��

食材

主料

西红柿 5个
鲤鱼头 2个
葱 2棵
姜 1块
豆瓣酱 1勺
八角 1个

辅料

盐适量
蒸鱼豉油 适量
糖适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼头洗净剁成块，用盐，料酒腌半小时。西红柿切块，葱切断姜切片。
2
热锅热油，放入八角，葱姜爆出香味。
3
加入西红柿翻炒
4
炒到西红柿开始变得软烂，加入一勺豆瓣酱和蒸鱼豉油，加入一些水。
5
水开先放入鱼头煮五分钟
6
再放入鱼块，转小火，放入盐，糖，胡椒粉煮十分钟。
7
洒上葱花即可。

小贴士

西红柿要多放，水要少放，因为还放糖，所以不会特别酸的。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿家常菜汤炖

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