鲜贝蔬菜粥

�� 今天做的是一款补锌补钙的海鲜粥，这款粥我在家里常煮，我家娃已经上幼儿园了，晚上一般从幼儿园吃简餐再回家，可是这碗粥我每次做好，他依旧头也不抬喝满满一碗。
用心熬好一锅粥，不仅得到的是营养，更是全心的舒畅。对于肠胃发育不完善的宝宝来说，粥属于最好消化吸收的了。这种真材实料、营养健康的粥，在外面粥馆真的很难喝到，而且不管是做孩子早餐还是晚餐都很好。
加了鲜贝、虾皮，一个补锌，一个补钙，粥的口感自带鲜咸味道，有了它们提鲜，可以不放盐。我还加了平时儿子平时不太感冒的芹菜进去，口感和颜色的对比，让整碗粥增色不少。
食材上你可以做调换，加一点自己孩子喜欢的，再加一点他不太喜欢的，处理的细碎一点，悄悄做隐藏吃下去。(展开) ��

食材

主料

大米 80克
胡萝卜 20克
芹菜 20克
鲜贝 20克
姜片 10克

辅料

虾皮 3克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
参考月龄：9-10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：大米80g、鲜贝20g、芹菜25g、胡萝卜20g、虾皮3g、姜10g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
Tips1：有些妈妈跟我说不靠海边鲜贝这种食材买不到，那你可以直接买干贝，浸泡后一样的做法，或者直接用鸡肉丝来代替。
Tips2：8个月以上宝宝就可以吃姜，这里姜主要用来帮助去腥，有驱寒暖胃的功效，在喝粥之前把姜片挑出来就好了。
2
大米倒入大碗中，用冷水浸泡30分钟。
Tips：煮粥时候米的选择也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，钙镁锌等维生素和矿物质更丰富，口感也更软糯。
3
芹菜、胡萝卜切成小丁，姜切片。
Tips：这些食材可以在煮粥的时候再处理，能大大节约时间。
4
鲜贝撕碎，如果是干贝需要浸泡后剁碎。
Tips：处理食材的时候，细碎程度根据自家宝宝的咀嚼能力做调整，我今天的做法，适合9-10个月以上的宝宝。
5
锅中放适量水，倒入泡洗好的大米，沸腾后转小火煮20分钟左右。
6
熬煮到7-8分熟，大米粒膨胀，加入胡萝卜末煮3分钟。
7
加入鲜贝丁和姜片继续煮2分钟。要时不时用勺子搅拌一下锅底，避免糊锅。
8
煮到粥浓稠，咕嘟咕嘟的便可以加入芹菜末了，用勺子搅拌均匀。
9
虾皮冷水浸泡15分钟，洗干净。如果是普通虾皮，浸泡后要换水2-3次。泡洗后的虾皮剁成末。
10
虾皮倒入锅中，拌匀继续煮1分钟，这个时候就可以关火了。
11
出锅前滴2滴香油，粥的口感会更润滑。
12
挑出姜片盛出。热气腾腾趁着温热吃，口感和营养都是一流的。