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红薯双豆包

红薯双豆包

�� 每年过年，妈妈总会蒸一两锅豆包，红薯和绿豆煮的软糯香甜，等开锅后一次吃两三个不在话下。买了红豆总感觉搭配绿豆一起煮汤好喝一点，所以这次绿豆红薯包也加了些红豆。(展开) ��

食材

主料

红薯 180g
绿豆 70g
红豆 40g
面粉 300g

辅料

发酵粉 适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
300g面粉加适量发酵粉，温水，和成面团，在温暖处发酵。
2
红豆40g,绿豆70g备用。
3
红薯两个去皮切丁备用。
4
红薯和红豆绿豆洗净加水，放电压力锅里压二十分钟。
5
捞出煮熟的红薯和豆子，放适量白糖拌匀成馅。
6
面团发酵至两倍大，筷子插进面团不回缩即可。
7
面团反复揉搓，揉成长条形后切段后，揉圆按扁擀成中间厚四边薄。
8
放上馅料，像包包子一样收口，封口朝下，搓圆即可。
9
把包好的豆包放进篦子上，再次发酵二十分钟。凉水入锅，水开后改中火烧二十分钟后关火，焖两三分钟再开盖。
10
成品图

小贴士

我用的电压力锅煮豆子，水多一些也可解暑用。也可以根据自家情况来决定加多少水。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆包子晚餐蒸锅电压力锅

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