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虾皮胡萝卜肉饺

品口美食家

虾皮胡萝卜肉饺

�� 好吃不过饺子，今天又包饺子了，加了虾皮的馅料更鲜香味美哦。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 500g
猪肉末 300g
胡萝卜 2个
虾皮 30g
鸡蛋 1个

辅料

香油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加水和成光滑面团，盖保鲜膜醒半小时。
2
猪肉馅里加鸡蛋、适量盐、糖、料酒、酱油
3
顺一个方向搅打起劲
4
胡萝卜切末
5
葱、姜切末
6
虾皮洗净控水，加适量香油炒香
7
把胡萝卜、葱、姜末和炒好的虾皮加入猪肉馅里
8
搅拌均匀即成饺子馅备用
9
醒好的面团取出揉匀，揉细切分成小剂子
10
小剂子按扁擀成饺子皮
11
包好饺子
12
锅里加点盐，水开下入饺子，煮开后再点三次水就熟了，盛出上桌

小贴士

煮饺子锅里加点盐不粘不破皮。

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菜谱标签：饺子煮饺子早餐面食

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