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南瓜奶酪面包
最喜欢的面包,没有之一,好吃到没有朋友,不信,亲试试哦~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜奶酪面包步骤1
    1
    南瓜洗净去皮切成块
  • 南瓜奶酪面包步骤2
    2
    水开上锅蒸至软烂
  • 南瓜奶酪面包步骤3
    3
    蒸熟后用勺子压成泥,称100g南瓜泥晾凉备用
  • 南瓜奶酪面包步骤4
    4
    将主料中的白糖,盐,温水,鸡蛋,玉米油,高筋面粉,低筋面粉,酵母放入面包桶内,充分搅匀后加入牛奶和南瓜泥
    PS:由于南瓜泥里含有水分,加入的温水可以保留一部分,看面团情况酌情添加
  • 南瓜奶酪面包步骤5
    5
    启动自动和面程序
  • 南瓜奶酪面包步骤6
    6
    自动和面程序结束后启动和风/英式面包程序
  • 南瓜奶酪面包步骤7
    7
    在第一个发酵程序结束之后取出面包桶
  • 南瓜奶酪面包步骤8
    8
    将和好的面团揉匀排气
  • 南瓜奶酪面包步骤9
    9
    将面团平均分割成16份,稍滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 南瓜奶酪面包步骤10
    10
    奶油奶酪加入白糖
  • 南瓜奶酪面包步骤11
    11
    打发细腻备用
  • 南瓜奶酪面包步骤12
    12
    小面团用擀面杖擀成圆形
  • 南瓜奶酪面包步骤13
    13
    包入南瓜泥
  • 南瓜奶酪面包步骤14
    14
    放上奶油奶酪
  • 南瓜奶酪面包步骤15
    15
    像包包子似包好
  • 南瓜奶酪面包步骤16
    16
    收口朝下,整形成圆球状
  • 南瓜奶酪面包步骤17
    17
    放入烤箱进行二次发酵约45分钟,发酵至两倍大
  • 南瓜奶酪面包步骤18
    18
    面团表面刷上蛋液,剪出十字刀口
  • 南瓜奶酪面包步骤19
    19
    再撒上适量的马苏里拉芝士
  • 南瓜奶酪面包步骤20
    20
    继续发酵10分钟
  • 南瓜奶酪面包步骤21
    21
    放入已预热的烤箱中,以175度烘烤约20分钟
  • 南瓜奶酪面包步骤22
    22
    烤好的面包~
  • 南瓜奶酪面包步骤23
    23
    掰开,不要太好吃了哦~

小贴士

1.和面团时候要注意南瓜泥里含有水分,加入的温水可以保留一部分,看面团情况酌情添加,以免面团太湿润;
2.于面团表面剪出十字刀口,务求看得到内馅;
3.每个烤箱的温度都不一样,请根据自己烤箱的实际温度去控制时间。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 儿童 早餐 烤 烤箱 面包 面包机 面食 下午茶 甜 聚会 香甜

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