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南瓜奶酪面包

南瓜奶酪面包

�� 最喜欢的面包，没有之一，好吃到没有朋友，不信，亲试试哦~(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
低筋面粉 90g
绵白糖 52g
盐 3g
酵母粉 5g
鸡蛋 52g
牛奶 52g
温水 35g
玉米油 30g
南瓜泥 100g

辅料

奶油奶酪 135g
马苏里拉芝士 50g
南瓜泥 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜洗净去皮切成块
2
水开上锅蒸至软烂
3
蒸熟后用勺子压成泥，称100g南瓜泥晾凉备用
4
将主料中的白糖，盐，温水，鸡蛋，玉米油，高筋面粉，低筋面粉，酵母放入面包桶内，充分搅匀后加入牛奶和南瓜泥
PS：由于南瓜泥里含有水分，加入的温水可以保留一部分，看面团情况酌情添加
5
启动自动和面程序
6
自动和面程序结束后启动和风/英式面包程序
7
在第一个发酵程序结束之后取出面包桶
8
将和好的面团揉匀排气
9
将面团平均分割成16份，稍滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
10
奶油奶酪加入白糖
11
打发细腻备用
12
小面团用擀面杖擀成圆形
13
包入南瓜泥
14
放上奶油奶酪
15
像包包子似包好
16
收口朝下，整形成圆球状
17
放入烤箱进行二次发酵约45分钟，发酵至两倍大
18
面团表面刷上蛋液，剪出十字刀口
19
再撒上适量的马苏里拉芝士
20
继续发酵10分钟
21
放入已预热的烤箱中，以175度烘烤约20分钟
22
烤好的面包~
23
掰开，不要太好吃了哦~

小贴士

1.和面团时候要注意南瓜泥里含有水分，加入的温水可以保留一部分，看面团情况酌情添加，以免面团太湿润；
2.于面团表面剪出十字刀口，务求看得到内馅；
3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包儿童早餐烤烤箱面包面包机面食下午茶甜聚会香甜

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