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蛋燕面

蛋燕面

�� 在小时候我们乡下办喜酒，桌上都有这一碗菜哦，很受欢迎的，至于为什么用地瓜粉不是面粉，因为面粉做出来的是面条嘛，比较硬，而且地瓜粉做出来的很软很Q，而且一下子就可以煮烂哦。最重要的是地瓜粉本身是凉的，不担心太热。
另外这样做出来的面，可以根据当地的食材以及菜系上市季节的不同来煮。
做法简单，不用特别出去买面食类的，只要有备地瓜粉就好了。(展开) ��

食材

主料

地瓜粉 500g
鸡蛋 2个
胡萝卜 150g
小白菜 250g
黑木耳 100g
排骨 300g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
地瓜粉加水
2
加少量的盐
3
再加一颗鸡蛋
4
调成糊状
5
加少量的油煎摊成薄皮状
6
翻面，固定成形
7
放在盘中放凉
8
把大块的薄饼切成粉条状
9
装盘，随时可以煮
10
锅中炒蛋装盘备用
11
倒入准备好的黑木耳
12
小白菜
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这是炖好的汤
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倒入炖好的汤
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等水开后加入蛋燕
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最后再调入煎好的鸡蛋，这样就可以吃了，营养又好吃。可以吃六个人左右哦！！
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好吃营养又健康！！！而且方便！！！

小贴士

1、做蛋燕的时候最好选择平底锅，这样煎起来比较好煎。
2、煎的时候可放油煎，也可以不放油。
3、等蛋燕放凉的时候再切，否则容易粘成一团。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘打蛋器抗癌清肺肺热贫血降血脂

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