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豆腐盒

豆腐盒

�� 好喜欢这种搭配，豆腐的白，木耳的黑，蛋皮的黄，胡萝卜的红，葱的绿，真的很漂亮！(展开) ��

食材

主料

豆腐 1块
肉馅 100g
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
黑木耳 4朵

辅料

生抽适量
盐适量
姜适量
葱适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。黑木耳泡发切碎，胡萝卜半个切碎，葱姜切末。
2
豆腐切成4小块，生抽腌制入味。
3
2个鸡蛋黄加少量盐，湿淀粉调匀；豆腐用小勺把中间挖空，里面再放少量生抽；肉馅放盐，料酒，胡萝卜碎，黑木耳碎，豆腐碎，适量蛋清，姜葱末调匀。
4
鸡蛋黄摊成蛋皮，肉馅放入豆腐盒中。
5
半个胡萝卜和豆腐盒上锅蒸15分钟。
6
蒸熟的胡萝卜切片放在豆腐上，蛋皮切成条装饰，剩下的胡萝卜丝，蛋皮丝摆在四周。
7
适量高汤放盐和湿淀粉勾玻璃芡汁淋入盘中，撒葱末即可。

小贴士

豆腐一定要放生抽或盐腌制才能入味。豆腐还可以切小块点。没有高汤用清水也行。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：贫血下奶抗癌生津润燥美容肺热贫血降血脂

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