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豆腐盒
好喜欢这种搭配,豆腐的白,木耳的黑,蛋皮的黄,胡萝卜的红,葱的绿,真的很漂亮!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 豆腐盒步骤1
    1
    准备材料。黑木耳泡发切碎,胡萝卜半个切碎,葱姜切末。
  • 豆腐盒步骤2
    2
    豆腐切成4小块,生抽腌制入味。
  • 豆腐盒步骤3
    3
    2个鸡蛋黄加少量盐,湿淀粉调匀;豆腐用小勺把中间挖空,里面再放少量生抽;肉馅放盐,料酒,胡萝卜碎,黑木耳碎,豆腐碎,适量蛋清,姜葱末调匀。
  • 豆腐盒步骤4
    4
    鸡蛋黄摊成蛋皮,肉馅放入豆腐盒中。
  • 豆腐盒步骤5
    5
    半个胡萝卜和豆腐盒上锅蒸15分钟。
  • 豆腐盒步骤6
    6
    蒸熟的胡萝卜切片放在豆腐上,蛋皮切成条装饰,剩下的胡萝卜丝,蛋皮丝摆在四周。
  • 豆腐盒步骤7
    7
    适量高汤放盐和湿淀粉勾玻璃芡汁淋入盘中,撒葱末即可。

小贴士

豆腐一定要放生抽或盐腌制才能入味。豆腐还可以切小块点。没有高汤用清水也行。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:贫血 下奶 抗癌 生津润燥 美容 肺热 贫血 降血脂

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