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三鲜南瓜馅水饺

三鲜南瓜馅水饺

�� 夏季的第一个入伏日、立秋、立冬吃饺子是我们这里的习俗。每次应景都包饺子。这次应景包了经典的三鲜南瓜馅水饺，而且在馅料里加了少许的韭菜提鲜。很受食客欢迎的一款水饺。(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
虾仁 150g
鸡蛋 120g
南瓜 200g
韭菜 100g
小麦粉 400g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
生抽适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小麦粉加适量水和成面团饧10分钟
2
鸡蛋炒熟晾凉
3
猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲
4
虾仁去虾线
5
虾仁切碎放在肉馅中搅拌均匀
6
南瓜去皮去瓤洗干净
7

南瓜擦成丝加少许盐杀杀水
8
韭菜摘洗干净切碎
9
南瓜挤出水分与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀
10
再放入韭菜搅拌均匀
11
再加芝麻油，倒入鸡蛋，搅拌均匀作水饺馅
12
饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮
13
水饺皮中间添加馅料
14
前后片捏严，包好水饺
15
煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用

小贴士

水饺馅随个人偏爱搭配
煮水饺要宽汤大火

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉面食健脾益胃煮增强免疫力

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