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金汤燕园
这道菜色泽亮丽,味道鲜美,看上去很漂亮, 年夜饭可以做这道菜,每次都做金汤肥牛,今年换个花样吧!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 金汤燕园步骤1
    1
    准备材料。
  • 金汤燕园步骤2
    2
    将南瓜切块,放入蒸锅,蒸熟。
  • 金汤燕园步骤3
    3
    用料理机将南瓜打成泥。
  • 金汤燕园步骤4
    4
    白萝卜丝,加盐腌制。
  • 金汤燕园步骤5
    5
    腌好的萝卜丝攥干水份,加适量的淀粉。让每一根萝卜丝都裹上淀粉。
  • 金汤燕园步骤6
    6
    将葱段、姜丝泡水。
  • 金汤燕园步骤7
    7
    准备肉馅,加入鸡蛋、蚝油、五香粉、葱姜水搅拌上劲。
  • 金汤燕园步骤8
    8
    将活好的肉馅做成丸子。
  • 金汤燕园步骤9
    9
    用裹上淀粉的萝卜丝包裹住丸子。
  • 金汤燕园步骤10
    10
    蒸锅中加水,放入蒸锅蒸熟丸子。
  • 金汤燕园步骤11
    11
    炒锅加热,将黄油融化。
  • 金汤燕园步骤12
    12
    放入玉米粉翻炒。
  • 金汤燕园步骤13
    13
    将玉米粉翻炒出香味
  • 金汤燕园步骤14
    14
    海米泡水清洗干净,切末备用。
  • 金汤燕园步骤15
    15
    加入少许葱姜水、海米碎、盐、胡椒粉煮开,下入南瓜泥,煮5分钟。
  • 金汤燕园步骤16
    16
    将煮好的金汤过筛。
  • 金汤燕园步骤17
    17
    将蒸好的燕园放入,放枸杞点缀。

小贴士

1、萝卜丝用盐腌制后一定攥干水分,淀粉要均匀裹上。
2、煮玉米粉可以多煮一会儿,金汤会浓稠一些。
3、南瓜泥尽量打得细一些,玉米粉也要选最细的。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 宴请 春节 私房菜 老年人 清淡 蒸

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