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金汤燕园

金汤燕园

�� 这道菜色泽亮丽，味道鲜美，看上去很漂亮，年夜饭可以做这道菜，每次都做金汤肥牛，今年换个花样吧！(展开) ��

食材

主料

白萝卜 80g
南瓜 100g
肉馅 100g
鸡蛋 1个
海米 15g
玉米粉 10g

辅料

黄油 10g
盐适量
蚝油 1汤匙
五香粉 3g
胡椒粉 3g
淀粉适量
大葱 8g
生姜 5g
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将南瓜切块，放入蒸锅，蒸熟。
3
用料理机将南瓜打成泥。
4
白萝卜丝，加盐腌制。
5
腌好的萝卜丝攥干水份，加适量的淀粉。让每一根萝卜丝都裹上淀粉。
6
将葱段、姜丝泡水。
7
准备肉馅，加入鸡蛋、蚝油、五香粉、葱姜水搅拌上劲。
8
将活好的肉馅做成丸子。
9
用裹上淀粉的萝卜丝包裹住丸子。
10
蒸锅中加水，放入蒸锅蒸熟丸子。
11
炒锅加热，将黄油融化。
12
放入玉米粉翻炒。
13
将玉米粉翻炒出香味
14
海米泡水清洗干净，切末备用。
15
加入少许葱姜水、海米碎、盐、胡椒粉煮开，下入南瓜泥，煮5分钟。
16
将煮好的金汤过筛。
17
将蒸好的燕园放入，放枸杞点缀。

小贴士

1、萝卜丝用盐腌制后一定攥干水分，淀粉要均匀裹上。
2、煮玉米粉可以多煮一会儿，金汤会浓稠一些。
3、南瓜泥尽量打得细一些，玉米粉也要选最细的。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜宴请春节私房菜老年人清淡蒸

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