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酥脆苹果派
酥脆苹果派

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
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步骤

  • 酥脆苹果派步骤1
    1
    准备食材
  • 酥脆苹果派步骤2
    2
    低筋面粉过筛,加入过筛的可可粉,和15克的白砂糖,搅拌均匀
  • 酥脆苹果派步骤3
    3
    加入软化的黄油,用手捏抓,揉搓
  • 酥脆苹果派步骤4
    4
    分三次加入打散的鸡蛋液(留有少许),如果面粉还是很干,加少许清水
  • 酥脆苹果派步骤5
    5
    揉成面团,包上保鲜膜,松弛1小时
  • 酥脆苹果派步骤6
    6
    奶锅里加入10克黄油,加热,将切成小块的苹果和雪梨倒入,再加入5克白砂糖,煮到水果软糯时放入玉米淀粉
  • 酥脆苹果派步骤7
    7
    将松弛好的面团两面都盖上保鲜膜,用擀面棒擀成0
  • 酥脆苹果派步骤8
    8
    取下一面保鲜膜,将面皮放到六寸披萨烤盘内,小心压实
  • 酥脆苹果派步骤9
    9
    用擀面棍在烤盘上方压实,去掉多余面皮,并用水果叉在派底上插几个孔,放入烤箱180度,烤12分钟
  • 酥脆苹果派步骤10
    10
    在烤好的派底中平均铺放一层薄薄的香蕉片,倒入煮好的水果馅,用多余的面皮在派上做格子造型,并刷上鸡蛋液
  • 酥脆苹果派步骤11
    11
    放入预热好的烤箱,180度烤十五分钟

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:苹果 下午茶 烤 烤箱

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