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酥脆苹果派

酥脆苹果派

�� 酥脆苹果派(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 140g
可可粉 2g
玉米淀粉 10g
黄油 70g
白砂糖 20g
鸡蛋 1个
水少许
苹果 1个
雪梨 1个
香蕉半只

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
低筋面粉过筛，加入过筛的可可粉，和15克的白砂糖，搅拌均匀
3
加入软化的黄油，用手捏抓，揉搓
4
分三次加入打散的鸡蛋液（留有少许），如果面粉还是很干，加少许清水
5
揉成面团，包上保鲜膜，松弛1小时
6
奶锅里加入10克黄油，加热，将切成小块的苹果和雪梨倒入，再加入5克白砂糖，煮到水果软糯时放入玉米淀粉
7
将松弛好的面团两面都盖上保鲜膜，用擀面棒擀成0
8
取下一面保鲜膜，将面皮放到六寸披萨烤盘内，小心压实
9
用擀面棍在烤盘上方压实，去掉多余面皮，并用水果叉在派底上插几个孔，放入烤箱180度，烤12分钟
10
在烤好的派底中平均铺放一层薄薄的香蕉片，倒入煮好的水果馅，用多余的面皮在派上做格子造型，并刷上鸡蛋液
11
放入预热好的烤箱，180度烤十五分钟

小贴士

烤

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果下午茶烤烤箱

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