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麦丽素抹茶软曲奇，奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。

麦丽素抹茶软曲奇，奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。

�� “麦丽素、抹茶、曲奇的碰撞，产生奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。
约上三五好友，带一些美味的甜点，一起来一次野餐吧。”
(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 100克
无盐黄油 65克
红糖 15克
白砂糖 20克
鸡蛋 40克
盐 1克
香草精 2克
抹茶粉 4克
小苏打 2克
热水 10克

辅料

麦丽素 15粒

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备20几粒麦丽素备用。
2
2室温软化完全的无盐黄油65克，加入红糖15克、白砂糖20克。
3
3全部打发均匀。
4
4小苏打2克用热水10克，提前化开备用。
5
5常温的鸡蛋液40克，分3-4次加，打发均匀。
6
6注意：每次鸡蛋液打发均匀以后，再加剩下的鸡蛋液。
7
7加入香草精2克。
8
8加入盐1克，打发均匀。
9
9分2次加入提前化开的小苏打，打发均匀。
10
10注意：每次小苏打打发均匀后，再加剩下的小苏打。
11
11低筋面粉100克、抹茶粉4克，先放一起混合均匀。
12
12过筛加入后用翻拌加压拌的手法，混合均匀。
13
13翻拌到没有干粉，抹茶混合均匀的状态即可。
14
14麦丽素15-20粒，切碎后加入。
15
15用刮刀翻拌均匀。
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16挖出放在烤盘上，我挖了7个。
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17放一颗麦丽素点缀一下。
18
18烤箱175℃提前预热，烤制10-13分钟。如果烤了13分钟还是感觉太软，可以再增加几分钟，具体看烤出来的曲奇情况。
19
19麦丽素抹茶软曲奇，出炉。
20
20放凉后就可以吃啦，超级酥软。
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21直接吃的话一口酥松，但是我感觉泡牛奶的味道最好吃。
22
22让曲奇吸满牛奶，然后再一口下去，超满足的。
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23约上三五好友，带一些美味的甜点，一起来一次野餐吧。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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