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海鲜菇烫面蒸饺

品口美食家

海鲜菇烫面蒸饺

�� 很喜欢那种翡翠的饺子也经常在网上看到做这种翡翠的面食，晶莹剔透非常的漂亮。试着做了这个饺子，自己感觉颜色不是很漂亮，估计问题出在菠菜的操作有不对的地方。下次在试着做一次。(展开) ��

食材

主料

肉糜 200g
海鲜菇 150g
黑木耳 100g
中筋面粉 300g
菠菜 150g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
十三香 适量
料酒适量
菠菜 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
23面粉中倒入开水，边倒开水边用筷子搅成没有干面粉后晾凉。
2
稍晾凉后用手合成面团。
3
猪肉馅里放入盐、五香粉、鸡精、酱油、葱姜末、料酒适量的水搅拌入味，再倒入熟油继续搅拌。
4
准备食材；海鲜菇、泡好的黑木耳，菠菜洗净控水
5
把焯过水的海鲜菇和黑木耳剁成细粒。
6
搅拌好的饺子馅。
7
菠菜切段用多可比搅拌棒绞碎。
8
放入滤网上压出菠菜汁。
9
把剩余的面粉中倒入菠菜汁和成面团。两个面团包上保鲜膜醒20分钟。
10
醒好的菠菜面团擀成圆饼形状，把白面团放在圆饼上。
11
白面团包入后，包成一个大包子形状。
12
搓成长条。
13
切成大小均匀的剂子。用手把剂子压扁。
14
用擀面杖擀成中间厚、边上薄的饺子皮。
15
把馅料放入饺子皮上。
16
包成蒸饺的形状。
17
摆放在笼屉里。
18
入开水锅中，大火蒸15分钟。

小贴士

小溪的叨叨；
面团搓成条时不要搓的太细，太细擀出的饺子皮的绿边不明显，影响美观。

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菜谱标签：饺子面食早餐蒸饺子

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