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香茜卷

香茜卷

�� 今天来换一个口味，咸的香茜卷。原来吃惯了甜味的包子，偶尔来个咸味的包子，也是特别的好吃呢。(展开) ��

食材

主料

低粉 200g
清水 90ml
糖 10g
盐 5g
橄榄油 8ml
酵母 2g

辅料

白醋适量
芜茜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1.夏天发面团要注意，不要发过度，过度就会变酸；
2.做包子发酵很重要，醒发要到位，蒸出来的包子才松软好吃；
3.加入白醋，令包子口感更松软；
4.蒸包要凉水下锅，蒸好时不要第一时间打开，熄火3分钟后才好打开，以免包子回缩；
5.使用面包机揉面团，夏天最好打开盖子工作；
6.加入橄榄油。使包子层次更好一点！
7.出锅时，最好趁热将每个包子取出，以免沾住纱巾。
8.在锅中醒发时，锅底可以注入一点热水，这样能加快醒发，时间会缩短一点。（视室温而定）

来自品口 zhoujingli 的作品

菜谱标签：卷子卷子早餐

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