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香浓布丁

香浓布丁

�� 唯有手工制作才能品尝到的定制布丁哟~
君君出品、必出精品~
啊啦啦~让我小小滴得瑟一下下吧~(展开) ��

食材

主料

牛奶 100ml
砂糖 70g
香草精 少许
鸡蛋 2个
鲜奶油 200ml

辅料

焦糖酱 50g
鲜奶油 100ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
焦糖酱倒入模具中、
焦糖酱的做法详见焦糖酱&焦糖牛奶
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2
牛奶倒入锅中
3
加入砂糖
4
小火加热、等砂糖融化后把锅从火上移开
5
鸡蛋打入盆中
6
鸡蛋打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~
7
把牛奶少量多次加入蛋液、
8
搅匀
9
加两三滴香草精搅匀
10
加鲜奶油搅匀
11
把液体过筛
12
注入耐热容器内
13
将容器的上半部包上锡纸、
14
烤盘倒入2CM左右的热水、
15
布丁放入烤盘、
放入预热好的烤箱、水浴法、
150℃、中层、30~35分钟
16
烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却
17
装饰用的淡奶油打发至六分发泡
18
覆盖在布丁上
19
想不想来一口呢~

小贴士

加入鲜奶油、以展现出香浓的风味、由于脂肪含量高、所以烤的时候很容易烤焦、若有烤焦的迹象、请于中途用铝箔纸覆盖上去……君君图省事所以一开始就蒙上去了……

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：布丁甜品甜煮烤箱零食下午茶布丁

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