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烩饭

�� 这次做的这个烩饭看上去很像盖浇饭，刚蒸出来的米饭，浇上有汤汁的菜真的很好吃。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 1只
香菇 8g
竹笋 80g
青椒 50g

辅料

油适量
盐 4g
泡辣椒 适量
淀粉适量
绵白糖 2g
料酒 2汤匙
生抽 1汤匙
十三香 3g
麻油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备鸭腿肉。
2
将鸭腿剁成小块备用。
3
准备香菇。将香菇用冷水泡发。
4
炒锅中放姜丝小火爆香。
5
放入泡灯笼椒翻炒。
6
放入剁好的鸭块加生抽翻炒。
7
加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。
8
竹笋切厚片。
9
加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。
10
青椒切滚刀块。
11
放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。
12
锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。
13
取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
14
浇上煮好的菜肴，即可。

小贴士

1、食材可以根据自己喜好更换。
2、最后一定要适量勾芡，汤汁变浓在浇在饭上比较好吃。
3、泡香菇的水可以用来煮鸭腿，这样香菇味更浓。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领增强免疫力家常菜川菜快手菜抗疲劳滋阴润燥白领麻辣

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