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玫瑰花蒸饺

品口美食家

玫瑰花蒸饺

�� 芹菜猪肉馅的饺子宝宝特别的喜欢吃，一直很少做饺子，今天在家就做了一点饺子，宝宝挺喜欢吃的。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
水 170g
五花肉 400g
芹菜 200g

辅料

盐适量
鸡精适量
味极鲜酱油 适量
蚝油适量
香油适量
葱适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
300克面粉倒入面包机桶内，放一点盐，放170克的水，用面包机和成面团。醒二十分钟。
2
准备食材:五花肉，芹菜，生姜，葱。
3
芹菜用刀切小丁。
4
生姜切碎，葱切段。和芹菜段放在一起。
5
五花肉切片，切条再切丁，再用刀剁碎。
6
把芹菜放一点到肉末中，用刀剁碎，全部融合在一起，再放入一些芹菜，直到所有的芹菜都剁到里面。
7
剁成这个样子就可以了。
8
把肉馅放入盆中，用筷子朝一个方向搅拌，放入适量的盐。
9
放入适量的鸡精。
10
放入适量的蚝油。
11
放入适量的味极鲜酱油。
12
放入适量的香油。
13
搅拌均匀就可以了。
14
面团取出来，揉圆用刀切成大小差不多的剂子，用手按扁，用擀面杖擀成饺子皮。
15
五张面片像图中这样叠在一起。
16
把肉馅放入中间，如图所示。
17
把面片往上翻。
18
从一端卷起来，像图中这样。
19
卷好后，用手把玫瑰花边弄一下，整一下形。
20
收口压在玫瑰花底下。这样蒸的时候不容易变形。
21
做好放蒸笼上，开水上锅蒸三十分钟。
22
蒸好就可以吃了，可以蘸醋或者醋里放点蒜泥蘸着吃，也可以蘸老干妈吃。就这样干吃也挺好吃的。

小贴士

1.肉馅和芹菜一起剁碎，煮出来的饺子馅比较松软好吃。
2.面团里放一点盐，可以使做出来的饺子皮更有嚼劲一些。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉早餐蒸面食

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