现在的年月真好,韭菜盒子想啥时候吃都能吃到,韭菜一年四季都能买到。大冷的天用新鲜韭菜制作主食或菜肴,可强身健体,祛病延年。但韭菜不宜消化,故一次不能吃太多,最好搭配其他食材食用为佳。
制做韭菜盒可分为几种和面的方法:其中有温水和面的,有烫面的,还有发面的;今天俺选用的是烫面的方法,用烫面和面做出的韭菜和非常的柔软,韭菜盒刚刚出炉的那一刻,外焦里嫩,韭香味浓,口感非常的好吃,很适合儿童和老人享用。
韭菜味甘辛、性温,生韭菜辛而行血,熟则甘而补中益肝、三滞导於。食用韭菜可促进血液循环,梳理关节。韭菜可“补肝肾、暖腰膝、兴阳道”,是一味补气壮阳之品。
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