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素三丁面

素三丁面

�� 夏天，面条永远是餐桌上的主角，炸酱面，打卤面，番茄鸡蛋面......凉爽筋道的面条，特别舒服，因为天气热，不想吃太多的肉，就做了素面，酸酸辣辣的，真开胃呀。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉放入盆中，加入适量清水，和成光滑的面团。静置半小时。
2
擀成大片。
3
对折然后卷起来。
4
切成细条。
5
加一点薄面，抖散。
6
锅中放水，开后下入面条。
7
煮约五分钟，熟透即可。
8
西红柿和尖椒洗净，切丁。
9
茄子洗净备用。
10
茄子切丁。
11
锅中倒入油，烧至七成热，下入茄子、番茄、尖椒丁翻炒。
12
炒至发软，加入适量酱油和五香粉。
13
再翻炒五分钟，加适量盐，炒熟透即可。
14
炒好的卤汁。
15
煮好的面条捞出来。过一遍凉水，盛入碗中。
16
浇上卤汁，开吃吧！

小贴士

1：我喜欢微酸的口感，也可以加些糖变成酸甜味的。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子夏季开胃煮解暑面食

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