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红烧日本豆腐
几乎每次去饭店吃饭,菜单有红烧日本豆腐的话都毕点,很喜欢吃。前两天去超市见有日本豆腐,就买了几条回来,今天就煮个红烧日本豆腐吧,自己煮的,便宜实惠,味道也不输于外面的。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红烧日本豆腐步骤1
    1
    准备好食材,日本豆腐,猪肉,西红柿,青椒和香菇
  • 红烧日本豆腐步骤2
    2
    猪肉剁成末,加入料酒,酱油,油和小许盐腌制10分钟
  • 红烧日本豆腐步骤3
    3
    日本豆腐从中间切开,再滑小块,均匀的滚上淀粉
  • 红烧日本豆腐步骤4
    4
    香菇泡发,切丝,青椒切丝,西红柿切大块
  • 红烧日本豆腐步骤5
    5
    锅中热油,放入粘有淀粉的日本豆腐,小火炸至焦黄
  • 红烧日本豆腐步骤6
    6
    锅中剩下的油,倒入猪肉末,滑散
  • 红烧日本豆腐步骤7
    7
    倒入青椒,香菇和西红柿一起翻炒
  • 红烧日本豆腐步骤8
    8
    加入蚝油继续翻炒,加入小半碗水煮开
  • 红烧日本豆腐步骤9
    9
    把日本豆腐一起倒入锅中,焖煮5分钟让日本豆腐入味,勾芡,就可以出锅了
  • 红烧日本豆腐步骤10
    10
    煮好的日本豆腐,装盘食用

小贴士

1.腌肉时放小许料酒可以起到去肉腥的作用
2.日本豆腐要先从中间切开,再滑小块
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:西红柿 咸香 家常菜 红烧

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