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牛蒡红枣煲土鸡

爱吃鱼的猫

牛蒡红枣煲土鸡

�� 感谢老妈和老公在背后的默默付出，让我可以将做饭单纯作为兴趣爱好而不是任务(展开) ��

食材

主料

牛蒡 1根
土鸡半只
红枣 8颗
枸杞 20颗
姜 1块

辅料

盐 1茶匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛蒡去皮切成块，泡入水中
2
将土鸡洗净、
锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。
姜切成片，或用刀拍散。
3
将焯好的鸡放入砂锅中
4
一次性倒入足量冷水
5
大火煮开后，改成中小火
放入姜片
6
放入枸杞
7
放入红枣
8
放入牛蒡
盖上盖子煲２小时
9
调入盐即可

小贴士

1、牛蒡也叫牛蒡根，富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便便的情况，排除体内的毒素，降低胆固醇的吸收。
2、牛蒡容易失水或木质化，因此买后最好能用报纸包住后放入冰箱冷藏。
3、牛蒡含铁量高，削皮后接触空气很容易氧化变黑，切后要马上浸泡在清水中，或在水中加几滴醋来防止氧化，但也别泡的太久。

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菜谱标签：汤汤

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