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西红柿剪刀面

西红柿剪刀面

�� 这个面团揉到一起
半个钟头就能吃上
方便快捷口感十分劲道(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 400g
西红柿 250g
鸡蛋 3个
干黄花 20g
木耳 20g
水 230g

辅料

油适量
盐适量
大葱适量
干辣椒 适量
生抽 2大勺
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原料
干木耳和干黄花提前泡发
2
400g面加大约230g水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟
3
鸡蛋加适量盐打散
4
鸡蛋炒熟成出备用
5
黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块
6
下热锅凉油爆香葱花和干辣椒
7
加入西红柿炒出汁
8
再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味
9
加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了
10
面团揉光揉成椭圆形
11
用剪刀转着剪，注意力度均匀，剪的薄厚均匀
12
剪好后撒少许干淀粉散开铺放
13
煮面，这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍

小贴士

提示：1、此面团要和的硬点，不然剪的时候粘刀
2、臊子根据个人喜好
3、煮面时间要久一些，不然面里面不熟，如果掌握不好可以尝一个试试

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：痛风陕西小吃面食煮痛风

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