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菌菇蛋花汤

菌菇蛋花汤

�� 菌菇一直都是价值很高的营养品
对人体有很多好处
在宝宝的饮食上
菌菇也是非常重要的成员哦
很多妈妈认为菌菇只是普通的配菜，甚至直接忽略它，那就太可惜了。
今天采用了比较家常的做法——菌菇汤，15分钟左右搞定，给宝宝做这样一碗菌菇蛋汤，能健脾开胃、提高抵抗力。爱生病的宝宝们，平时多吃一些菌菇就对了！
菌菇的纤维很丰富，给宝宝吃的时候要焯水去掉异味，处理成符合自家宝宝月龄的程度，和蛋液搅在一起做一碗浓汤，还可以放上宝宝面条一起煮哦，营养的一餐就解决了！(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
参考月龄：12个月以上，对菌菇不过敏的宝宝
食材准备：香菇3朵，杏鲍菇1根，金针菇1小把，胡萝卜30克，鸡蛋1个，香菜1根
烹饪时间：15-20分钟
难度分析：初级
2
锅里水烧开，放入香菇进行焯水处理。
Tips :香菇的根部很难咀嚼和消化，这里建议麻麻们把它去掉。
3
将杏鲍菇切段，放入锅里一块焯水。
4
金针菇焯水。
Tips :如果担心宝宝吃金针菇的径塞牙，也可以只用金针菇帽。金针菇被形容为“聪明菇”，它含有比较全面的人体必需氨基酸成分，记得做给宝宝做着吃哈！
5
所有菌类焯水以后，根据自家宝宝咀嚼程度切小丁，这样更方便宝宝咀嚼和消化。
6
胡萝卜切成末。
Tips :我把胡萝卜切成了末，方便和焯水后的菌菇一起熟的更快，而且菌菇汤色彩也丰富起来啦，更加吸引宝宝眼球噢！
7
锅烧热刷薄薄一层油，先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒。
8
放入金针菇末翻炒。
9
最后放入胡萝卜末，翻炒均匀。
10
锅里倒入开水，调少许盐。
11
大火烧开以后转中火，焖煮5-10分钟，淋入蛋花汤就可以啦！
Tips :想要汤更浓稠还可以加点水淀粉。
12
出锅前放点香菜叶（不爱吃香菜的宝宝可以不放），超级美味的菌菇汤完成啦！
小提示：必须保证宝宝对每一种搭配的菌菇都尝试过，而且不过敏才可以一起煮汤哦。

小贴士

小科普：为什么强烈推荐菌菇汤？
1. 菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富，菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。能滋补强身体，提高抵抗力。
2. 还含的大量植物纤维，纤维素含量也超过一般蔬菜，具有防止便秘，有效防止便秘的作用。
3. 而且菌菇不同于其他的蔬菜和果品，维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜增强免疫力婴儿辅食宝宝

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