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五谷丰登#非转基因金
五谷丰登是指年成好,粮食丰收,登是成熟之意。
过年的餐桌每道菜我们都希望有个好的寓意,炒一盘五彩缤纷的蔬菜,用一圈胡萝卜片围起来,好似高高的粮屯垛子,寓意来年好收成。
过年要吃好,还要吃得健康,我选择非转基因金龙鱼黄金比例调和油。
材料:胡萝卜100克、毛豆80克、玉米80克、杏鲍菇50克、泡发木耳50克、洋葱30克、大蒜1瓣

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 五谷丰登#非转基因金步骤1
    1
    备好毛豆粒和甜玉米
  • 五谷丰登#非转基因金步骤2
    2
    胡萝卜和杏鲍菇切小丁,洋葱、泡发木耳和大蒜切碎。
  • 五谷丰登#非转基因金步骤3
    3
    锅里倒油(非转基因金龙鱼黄金比例调和油),油烧热先下胡萝卜和洋葱炒。
  • 五谷丰登#非转基因金步骤4
    4
    炒出洋葱香味,将胡萝卜和洋葱拔到边上,中间下毛豆和杏鲍菇。
  • 五谷丰登#非转基因金步骤5
    5
    翻炒两下后将木耳下锅。注:这儿是冻毛豆,下锅就熟了。其它的毛豆最好先焯水再来炒。
  • 五谷丰登#非转基因金步骤6
    6
    炒到木耳炸锅下玉米粒,并且加盐调味。
  • 五谷丰登#非转基因金步骤7
    7
    最后勾点薄芡汁,这道菜就完成了。
  • 五谷丰登#非转基因金步骤8
    8
    将菜盛到大碗里,边上摆一圈胡萝卜片好似屯粮的草席,寓意五谷丰登。

小贴士

1.勾点薄芡汁,口感滑润;不勾芡又是另一风味。
2.可以用其它的蔬菜,但最好不少于五种,并有五色。
3.这是一道很清爽的素菜最好不要用酱油,如你口重可以用少量的生抽提味。
4.胡萝卜是脂溶性的,用油炒才能更好的将营养发挥出来。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:胡萝卜 宴请 快手菜 炒 素菜 过年

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