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蜂窝煤蛋糕

蜂窝煤蛋糕

�� 口感松软的蜂窝煤
还记得没多久前红极一时的蜂窝煤蛋糕吗？是不是到现在还有好多人没有尝试过呢？作为吃货，这怎么可以！今天把食谱再次整理出来给大家分享一遍，朋友们动动可爱的小手，跟着我一起做起来吧~(展开) ��

食材

主料

糯米粉 75g
黑芝麻 10g
花生碎 10g
泡打粉 1g
全蛋 2个

辅料

糖 75g
黑可可粉 3g
盐 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将慕斯圈底部一周裹上保鲜膜待用
黑芝麻与花生碎放入料理机中磨成粉末状待用
2
全蛋加砂糖和少许盐搅拌均匀后隔热水打发，速度由快到慢，颜色由深到浅
3
蛋黄糊搅打至颜色变成乳白色，提起打蛋器，蛋黄糊呈丝带装流下且不会立即消失，然后再慢速搅打一分钟，这时的蛋黄糊就打发完成了
4
然后将糯米粉、可可粉、小苏打混合过筛到蛋黄糊中，然后用刮刀以切拌的手法搅拌均匀，无颗粒的面粉状
5
接着将温牛奶倒入面糊中，继续以切拌的手法搅拌几下然后将黑芝麻、花生粉末混合进来，搅拌均匀即可，这时候的蜂窝煤蛋糕糊就做好了
6
把搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的慕斯圈中，九分满
7
放入沸腾的蒸锅中，用中火蒸15-20分钟左右
8
然后用筷子或者粗吸管把蒸好的蛋糕插成煤球的模样就可以啦！

小贴士

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来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶甜品聚会蛋糕蒸

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