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葱香芝士面包

葱香芝士面包

�� 葱香～～芝士香～～?
又一款咸口面包，你是否也爱呢？
如果有多点芝士，最好一个面包放一片芝士片，不过我家里刚好不够了，就将一片分成四份了，如果芝士多点会更好吃～～(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 198g
酵母粉 3g
细砂糖 35g
盐 2g
奶粉 7g
鸡蛋液 25g
牛奶 95g
黄油 25g
花生碎 10g

辅料

葱花 10g
沙拉酱 30g
芝士片 1片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料的面团材料除了黄油和花生碎外揉成光滑的面团，再加入软化的黄油。
2
继续将面团和黄油揉匀，再加入花生碎，揉至面团到扩展阶段。
3
揉好的面团，滚圆，放入大碗里。
4
面团表面盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，用手指戳孔不回缩不塌陷即为发酵好，发酵时间根据季节温度而不同。
5
发酵好的面团按压排气，或者重新揉匀排出完气。
6
面团切分成4小份。
7
将小面团揉圆，盖保鲜膜，静置15-20分钟。
8
将静置松弛好的面团擀开成长舌形状，放入铺了油布的烤盘上。
9
放入关闭电源的烤箱中，放入一碗热水，发酵至两倍大，40-45分钟。
发酵好的面团表面刷上沙拉酱，撒上葱花，再铺上芝士片。
10
放入预热好上下火170度的烤箱中层，15分钟左右。
11
烤好后取出。
12
脱膜，晾凉。
13
想让面包表面软，可以在面包温热时放入保鲜袋密封好，直至晾凉后取出即可。因为面包温热时会出水蒸气，面包表面吸收了就会变软。
14
直接法的面包最好当天吃完！

小贴士

1.烤箱的温度和时间仅供参考！
2.面团要揉至扩展阶段，出现结实又韧性的手套膜，戳破膜边缘会出现较为光滑的破口。
3.面团中的花生碎没有可以不加。
4.想让面包表面软，可以在面包温热时放入保鲜袋密封好，直至晾凉后取出即可。因为面包温热时会出水蒸气，面包表面吸收了就会变软。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙面包

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