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酒酿桂圆面包

酒酿桂圆面包

�� 加入了酒酿桂圆使面包的味道更佳(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
白兰地 20ml
蜂蜜 50g
桂圆 50g

辅料

奶粉 20g
酵母 4g
橄榄油 15ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母
2
干桂圆肉用蜂蜜、白兰地浸泡24小时以上
3
将酒酿的桂圆倒入面粉中
4
再加入适量水
5
和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵
6
发好了哟
7
揉一会排气，然后将面团擀成长方形，两端向中间折过来
8
换个方向再向中间折过来
9
翻过来整理一下
10
摆入烤盘进行二发
11
发酵至两倍大即可
12
洒上干面粉
13
用刀片划成树叶状
14
烤箱预热170度，结束后放入烤盘，上下火烤30分钟
15
体积继续膨大
16
烤好后拿出烤盘
17
将面包放在冷凉架上
18
凉些时用面包刀切片
19
好香哟

小贴士

干桂圆要浸泡24小时以上，使之变软入味，温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色的变化。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙烤面包

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