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海鲜焗饭

海鲜焗饭

�� 焗是用烤箱烤制而成，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。吃惯了中式蛋炒饭,快来尝试一下来自异国的美味焗饭吧。(展开) ��

食材

主料

香米 150g
青豆仁 10g
虾 50g
蛤蜊 50g
洋葱 50g
口蘑 4个
蟹肉棒 3根

辅料

黄油 10g
盐 3g
胡椒粉 4g
芝士片 3片
马苏里拉芝士 40g
大蒜 5g
冬笋适量
青豆适量
玉米粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将香米加水放入微波炉蒸熟。
3
蒸熟的香米饭盛出备用。
4
将口蘑、蟹肉棒、冬笋分别切成小丁备用。
5
准备青豆。玉米粒。
6
大虾去头去皮去虾线，放入碗中加料酒胡椒粉腌制。
7
锅中加水姜片烧开，将虾先焯烫一下出锅，再放入蛤蜊煮至口子微微张开就捞出。
8
洋葱、大蒜切末。
9
炒锅中放入一小块黄油。
10
放入洋葱碎、大蒜碎炒香，放入切好的各种丁翻炒。
11
加入米饭加少许盐、黑胡椒翻炒均匀。
12
盛到焗碗里。
13
上面摆上焯好的虾、蛤蜊。
14
上面铺上芝士片，撒上马苏里拉芝士碎。（任选一种）
15
烤箱200度预热，烘烤20分钟左右，待芝士上色即可取出。

小贴士

1、烤箱温度不同，观察芝士上色就可以了。
2、焗饭的主料可以按照自己的喜好添加，喜欢吃什么都可以放。
3、喜欢芝士的可以多放一些，我家因为马苏里拉不够了我临时加了一些芝士片，可以只放一种。
4、海鲜最好提前焯烫去腥。
5、可以放橄榄油，我放的黄油更香和芝士更搭。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐抗疲劳西餐焗

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