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韩式宫廷炒年糕

韩式宫廷炒年糕

�� 电视上韩国大厨还现场制作了这道“韩式宫廷炒年糕"，忍不住马上去买回原料还原一番，毕竟短时间是去不了韩国，就自己在家动手体验一下吧。(展开) ��

食材

主料

年糕 1袋
牛肉 50g
香菇 4个
洋葱半个
豆芽菜 1把

辅料

酱油适量
盐油适量
料酒适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
韩式年糕冷水下锅，稍微煮软点捞出；
3
加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀；
4
牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下；
5
香菇加入适量的盐和酱油腌制一下；
6
锅中放入少量的油，下入腌制好的牛肉丝煸炒；
7
牛肉变色后捞出；
8
再烧热锅，放入适量的油，下入洋葱丝煸炒；
9
洋葱炒出香味后下入香菇丝一起翻炒；
10
翻炒几下后下入年糕继续翻炒；
11
放入牛肉丝一起炒；
12
放入豆芽菜一起炒；
13
最后加入盐等调味料翻炒均匀；
14
盛入碗中，小葱点缀一下。

小贴士

1. 炒制之前将牛肉丝和香菇丝加入盐等腌制入味；年糕煮一下，让它稍微软一点；
2. 腌制好的牛肉丝先炒一下，变色后捞出；牛肉丝不易炒的时间长，要保持它鲜嫩的口感；
3 先爆香洋葱丝，洋葱丝微微软后加入香菇丝翻炒，再加入先处理过的年糕和牛肉，翻炒几下后加入豆芽菜，最后加入盐等调味即可。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉宫廷菜炒韩国料理白领

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