菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 闭风儿菜炒腊肉

闭风儿菜炒腊肉

品口美食家

闭风儿菜炒腊肉

�� 每年进入腊月，我们家都回做几百斤的腊肉，可以吃整整一年呢！其中我最喜欢吃的就是用雪里蕻芥菜腌制的闭风儿菜炒腊肉，每次炒一大盘，转眼间就被消灭的一干二净！(展开) ��

食材

主料

闭风儿菜 1盘
腊肉 300g
花椒 5粒
蒜瓣 3粒
生姜 1块
干辣椒 1个
葱 3颗

辅料

白酒 1勺
鸡精 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉用温水浸泡一天后，洗净煮熟捞出来晾凉后，切成薄片，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切段，葱切成葱花备用！
2
锅烧热，放入切好的腊肉，煸炒至出油！
3
把腊肉拨到锅的一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味！
4
放入一勺白酒，去除腊肉中的腊味儿！（随便什么白酒都可以，我用的是二锅头白酒！）
5
倒入闭风儿菜翻炒片刻！（因为腊肉和闭风儿菜都是腌制了的，有盐分，就不用再另外放盐了！）
6
起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
7
一盘香味浓郁，超级下饭的闭风儿菜炒腊肉就做好了，再来一碗米饭，真是太好吃了！
8
成品图
9
成品图
10
成品图

小贴士

腊肉和闭风儿菜里面都含有盐分，炒的时候，不用再另外放盐了！

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉下饭菜家常菜炒

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册