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卤肉香锅

程程美食铺

卤肉香锅

�� 卤肉香锅，突然想吃卤肉了，来上一锅，鲜美诱人，顺带卤上鸡蛋，海带，腐竹，豆皮，藕片，材料丰富，口味卤香，可以吃上两三天了，还可以用来做卤肉饭，超赞的！(展开) ��

食材

主料

猪肉 3斤
鸡蛋 6个
海带 100g
腐竹 50g
干豆腐 50g
藕 1个
木耳 10g

辅料

草果 1个
砂仁 1个
山楂干 2个
香叶 3片
白芷 1个
陈皮 2片
八角 2个
花椒适量
小茴香 适量
葱适量
姜适量
桂皮 1片
盐 2勺
鸡精 2勺
酱油 5勺
料酒 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各种香料准备好
2
各种食材准备好，清洗干净，改刀好，鸡蛋提前煮熟，木耳泡发去根，藕去皮切片，干豆腐切条，腐竹切段泡发
3
葱姜准备好
4
猪肉入水加葱姜，焯烫去末
5
各种香料入锅烧开
6
将猪肉下入锅内，加入盐，酱油，鸡精，料酒，烧开后转小火2小时
7
半小时后下入鸡蛋，藕片，海带
8
剩下20分钟时下入干豆腐，腐竹，木耳即可
9
时间一到，卤香扑鼻
10
转入砂锅，卤肉香锅就好了

小贴士

卤肉是慢功夫，不要着急，慢慢来的才够香，没那么多香料的就用家常的几种吧，配菜可以多一点，蘑菇，这样的也可以上！

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菜谱标签：私房菜私房菜卤砂锅聚会

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