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冬瓜虾卷

冬瓜虾卷

�� 妈妈叫我多吃冬瓜还不太爱喝汤就想到了这个菜，可惜刀不给力，没有切的太薄，但是味道绝对棒棒哒的，清爽咸鲜。(展开) ��

食材

主料

虾仁 200g
冬瓜 500g
猪肉馅 50g
香菇 2朵
木耳 3片
胡萝卜 适量

辅料

白糖 1勺
盐 5g
生抽 1勺
味啉 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
淀粉适量
葱适量
鱼露 3勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有食材
2
所有辅料切碎
3
虾仁剁泥
4
然后把虾泥肉馅，所有辅料放到一起
5
料酒一勺，鱼露两勺，盐2g，
6
顺着一个方向搅拌均匀
7
木瓜切薄片焯水
8
冬瓜加馅料卷起来
9
卷起来，接缝处朝下压好
10
装盘放到蒸锅蒸10分钟左右
11
一碗纯净水，一勺酱油一勺糖一勺味啉一勺耗油盐3g煮开后加入水淀粉勾成汁
12
然后把汁淋到蒸好的冬瓜卷上就好了。

小贴士

冬瓜切片一定要小心，达不到那个技术就用辅助工具吧。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜晚餐蒸蒸菜

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