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优酪水果鲜虾盏

优酪水果鲜虾盏

�� 很多水果除了可以鲜吃还能做成各种水果菜。这道水果鲜虾盏，用面酥皮做盏，将鲜虾和水果做成酸奶沙拉放入其中，虽然虾是经过油炸的，但因为水果与酸奶的加入，吃起来非常清爽的感觉，一点也不油腻，吃到最后还可以连杯子一起吃掉，在宴请亲朋好友时端上桌来，绝对不失体面。(展开) ��

食材

主料

虾仁 50g
樱桃 8个
火龙果 1/5个
木瓜 1/10个
面粉 70g
优酪乳 100g

辅料

食用油 适量
盐适量
淀粉 10g
泡打粉 0.5g
色拉油 1/2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
50g面粉加入适量水和成面团，分成小剂，擀成稍大一点的饺子皮。
2
把饺子皮放在蛋挞模中摁出挞的形状。
3
锅中放油烧热，在面皮上再放一个蛋挞模，用两个挞模将面皮夹住，放入油中炸（这样是为了使面皮更好地定型）。
4
面皮炸完后捞出脱模晾凉。
5
虾仁加少许盐腌一下，用纸巾吸干水分。
6
20g面粉与10g淀粉混合，再加入0
7
锅内放油烧热，将虾仁裹面糊放入油中炸至变色，捞出晾凉。
8
在酥皮盏中放入虾仁、火龙果丁、木瓜丁，樱桃，上面浇上优酪乳即可。

小贴士

炸制面皮时上下两面要用模具夹住，这样有利于定型。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：木瓜美容湿热质半小时-1小时炖秋季全菜系 3-4人锅子其他味

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