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紫薯泥圣诞马芬

紫薯泥圣诞马芬

�� 用紫薯泥代替传统的奶油做装饰算是我的一点小创意。不是因为没有奶油，而是想让装饰带点色彩，又不想用任何化学色素，因此就想到了紫薯，来点紫色的浪漫吧！圣诞对于中国人来说就是带有浪漫和神秘色彩的。(展开) ��

食材

主料

辅料

紫薯 1个
柠檬半个
酸奶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将70克黄油和50克白糖用电动打蛋机打发。
2
一个个地加入鸡蛋，每一次都要充分拌均，可以用电动打蛋机的最小档。
3
筛入150克低粉和2克泡打粉。
4
拌均后擦些橙皮。注：轻轻的擦，只用表面一薄层，不要擦到白色部分。
5
挤入橙汁100克。
6
拌成这样无颗粒状态。
7
倒入蛋糕杯中，这个量可以做8个。
8
入烤箱上火180度，下火160度，约烤20分钟，取出放在烤网上散热。
9
将1个紫薯煮熟，剥去外皮。
10
加入适量的酸奶，打成泥状。注：酸奶简单地过滤一下，滤去过多的奶清；还有酸奶的量不要加太多，根据情况加减，过稀，裱花就不能成型。
11
挤上半个柠檬汁，打成顺滑的紫薯泥。注：加入了柠檬汁颜色会变得特别鲜亮。
12
装入裱花带中，选用齿形裱花嘴，在烤好的蛋糕上挤出圣诞树的样子。
13
还可以用圣诞小饼干装饰一下。
圣诞小饼干菜谱链接http://www

小贴士

1.轻轻的擦橙皮，只是表面一薄层，不要擦到白色部分。
2.酸奶简单地过滤一下，滤去过多的奶清，类似于奶油奶酪。也可直接用奶油奶酪更加简单。
3.还有酸奶的量不要加太多，根据情况加减，过稀，裱花就不能成型。
4.紫薯泥里加入了柠檬汁颜色会变得特别鲜亮。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：橙子下午茶圣诞节烤箱白领蛋糕

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