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时蔬炖蹄筋

时蔬炖蹄筋

�� 蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的(展开) ��

食材

主料

蹄筋 300克
土豆 200克
胡萝卜 100克
葱 10克
姜 5克
蒜 5克
香菜 5克

辅料

一品鲜酱油 1匙
蚝油 1匙
糖 1匙
盐 0.5匙
味精 0.2匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
2
焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉
3
处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
4
土豆去皮洗净切块在水中浸泡一会儿沥干水份备用
5
胡萝卜去皮切块备用
6
葱姜蒜切好
7
锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
8
放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
9
放入土豆和胡萝卜大火快速翻炒
10
倒入清水开始炖起来哦
11
土豆胡萝卜炖至半软时放入蹄筋在继续炖制
12
炖至汤汁浓稠时放入盐和味精调味撒上香菜即可出锅享用
13
土豆胡萝卜炖蹄筋盛入容器中
14
这道美味营养丰富值得拥有
15
搭配小白烧回味无穷
16
蹄筋入口Q弹爽爆口噢

小贴士

蹄筋一定要焯水去掉油脂和杂质

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜增强记忆力抗疲劳

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