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瑞典肉丸

瑞典肉丸

�� 瑞典肉丸就像是我们中国的红烧肉，是每个家庭都会经常做的家常菜，盛行于我们中国应该归功于宜家，宜家附属的餐厅让这道瑞典肉丸让更多的中国人知道，瑞典我没去过，我们这里小城市也没有宜家，所以正宗的瑞典肉丸啥滋味我也没吃过，以前有看过一篇胖星儿在瑞典的博文，里面有她在瑞典一户人家学做小肉丸的图片和文字，我根据这个做了这道瑞典肉丸，最后用花菜煸炒也是根据在肉上查的资料自已所改动的，有些材料不足我也稍做了下改动，所以肯定是和正宗二字无关的，不过口味还是很不错的哦。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
猪肉 300g
洋葱 100g
胡萝卜 100g
花菜 100g
生菜 50g
鸡蛋 1个
面包糠 50g

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
番茄酱 适量
黑胡椒粉 适量
奶酪 1片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将胡萝卜和洋葱洗净切成小块
2
将切成小块的蔬菜放入搅拌机
3
搅碎
4
将牛肉和猪肉也切成块状
5
将切的的肉放入搅拌机
6
一同打成肉馅
7
将蔬菜和肉馅混合，
打入一个鸡蛋，放入面包糠
放入黑胡椒粉，盐，少许老抽调味
8
将所有材料混合搅拌均匀
9
将搅拌好的馅料用手挤成小丸子
10
平底锅内倒油后放入丸子
11
将小丸子煎熟
煎好的小肉丸盛出放入盘中备用
12
锅内倒油后放入一片奶酪
13
奶酪溶化后放入洗净的花菜，
加少许水将花菜煸炒到稍微变软后
14
倒入小肉丸
放入少许盐调味后直至花菜全熟后出锅
装盘后撒上少许番茄酱

小贴士

生菜在这道菜里我只是起到装饰作用，可有可无
真正的宜家瑞典肉丸我在宜家吃的和我作的这个口感差不多，但是除了丸子外其他造型搭配就不相同了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜阳虚质 10-20分钟蒸冬季瑞典全菜系 1-2人待客菜蒸锅其他味

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