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茄汁时蔬炒手擀面

茄汁时蔬炒手擀面

�� 很喜欢吃手擀面，今天看到同事一直在说手擀面，感觉好想吃。心动不容行动，下班立马做起来，缤纷的色彩，各种蔬菜，配上Q滑的蔬菜，实在是太美味了！套用一句广告词：根本停不下来！(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 200g
鸡蛋 1个
西红柿 1个
胡萝卜 半根
黄瓜半根
包菜 4/1个
黑木耳 5朵

辅料

油适量
盐 1.5g
生抽适量
调味料 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
在盆中倒入面粉
2
加入鸡蛋和0
3
加入适量的温水
4
揉成面团后，醒20分钟
5
面团醒好后
6
用擀面杖擀成薄片
7
撒上面粉，对折后，切成个人喜欢的宽度
8
锅中烧开水，水开后，放入手擀面
9
面煮4分钟左右后
10
捞出，过凉水
11
胡萝卜切丝
12
黄瓜切片
13
西红柿切小丁
14
黑木耳改刀切好
15
包菜切成适当的大小
16
锅中热油，加入西红柿并炒出汤汁
17
加入胡萝卜，翻炒
18
炒软后，加入黄瓜翻炒
19
再放入包菜
20
包菜软后，放黑木耳
21
炒均匀后，加入1g的盐
22
适量的酱油和调味料
23
放入煮好的手擀面
24
翻炒均匀即可出锅

小贴士

在面粉里放入鸡蛋和盐，可让手擀面更劲道！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿面食早餐炒锅

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