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豹纹蛋糕

豹纹蛋糕

�� 表面带有豹纹的装饰的蛋糕，顾名思义叫做豹纹蛋糕。狂野的豹纹蛋糕表面的豹纹颜色有非常多的种类，这个豹纹蛋糕很适合秋天暖暖午后太阳光。(展开) ��

食材

主料

蛋黄 4只
水 48g
色拉油 42g
低粉 78g
玉米粉 12g

辅料

油适量
盐适量
蛋白 4只
细砂糖 50g
柠檬汁 少许
可可粉 适量
淡奶油 200ml
糖粉 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
（34x24的烤盘）
低粉、玉米淀粉过筛三遍，蛋黄依次加水、油搅拌均匀后筛入粉类拌匀
2
取两只小碗，将可可粉用一点点热水融化（一份多一点可可粉一份少一点，使两个面糊颜色一深一浅），取少量蛋黄糊混入两只小碗的可可粉内
3
蛋白加柠檬汁少许，分三次加入细砂糖打至中性
4
分别取少量蛋白霜先混合两份巧克力面糊，得到两份一深一浅的巧克力色面糊
5
烤盘铺锡纸，将深浅两色的面糊不规则地用小勺铺画出豹纹图案
6
因为制作花纹会占用一些时间，所以拌蛋糕糊之前，用打蛋器再次将蛋白霜搅打一分钟左右，分三次与蛋黄糊切拌均匀
7
成为蛋糕面糊
8
将蛋糕糊倒入烤盘，并用塑料刮板刮平表面，入预热180度的烤箱15分钟左右至表面上色
9
打发淡奶油
10
切成两片原味蛋糕片，抹淡奶油后组装，切块即可

小贴士

厨房小语：1、若是不是不粘烤盘，要铺锡纸
2、烘烤时间依自家烤箱而定

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烤箱蛋糕

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