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豇豆肉馅生煎馄饨

豇豆肉馅生煎馄饨

�� 最近有个事情一直让俺郁闷着---有个”伊秀美食库“的网站很不道德，没有经过我的同意，偷盗去了我的很多菜谱。
希望不要再盗啦！
炎炎夏日，老公想吃馄饨，汤馄饨太热了，用生煎的吧---很香！(展开) ��

食材

主料

豇豆 750g
猪肉糜 700g
鸡蛋 2个
虾米适量
馄饨皮子 1300g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
先抽适量
海鲜酱 适量
五香粉 适量
芝麻油 适量
姜适量
葱适量
鸡精适量
白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花
3
磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽
4
加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒，
5
放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味
6
这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出
7
过凉水，切碎，
8
挤去一些水分，放入炒锅
9
与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。
10
取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅，
11
对折，包成馄饨
12
锅里放入比炒菜多些的植物油，放入馄饨，中火煎至底部有些黄，
13
放入适量清水，盖锅盖，中火煮5分钟左右
14
打开锅盖，大火收汁，当馄饨底部呈焦黄色时，翻一面再煎一下
15
关火，撒些白芝麻
16
撒些葱花即可盛出，吃时可以蘸香醋，也可以蘸自己喜欢的蘸料

小贴士

1.焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜宴请小吃早餐私房菜苏菜面食

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