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麻辣油茶

麻辣油茶

�� 麻辣油茶是我们地方人冬天早餐一道小吃，早餐吃一碗油茶，一天都是热乎乎的，今天我做的这个油茶就是家常版的，就用普通的大米磨成米粉，玉米磨成面粉，放在开水里煮成稀調合适的米浆，在放上调料拌均就可以吃了，(展开) ��

食材

主料

大米 200g
玉米 100g
花生 50g
芝麻 20g
黑桃仁 15g
水面 100g
大头菜 1个

辅料

猪油适量
盐适量
辣椒油 适量
花椒面 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米磨成米粉。
2
玉米磨成面粉。
3
花生，芝麻，黑桃仁，在烤箱里烤熟。
4
把核桃仁，芝麻磨细，花生压碎。
5
大头菜切碎。
6
准备葱，姜，蒜，香菜
7
准备好食材，花生，芝麻，黑桃仁。
8
热锅放油，在放水面榨到两面金黄有点脆就可以。
9
装盘备用。
10
准备好的辣椒油。
11
锅里加水，放猪油少许，加盐，加姜，加蒜烧开。
12
在放米粉，煮一会（放米粉是看你水多少在添加不能过多，也不能过稀）。
13
在放玉米面（玉米面要在碗里调成面糊在放，不然要有面疙瘩）。
14
煮好的米浆。
15
放花生碎，大头菜碎，芝麻，黑桃仁，炸面，香菜，辣椒油。
16
放花椒面，伴均即可，麻辣香香，就可以吃了。

小贴士

可以直接用大米粉和面粉制作，省去准备时间。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：四川小吃四川小吃早餐面食鲜辣

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